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第52节 (第2/4页)
殖海产品有足够的了解和把握,有再多好处,他也不敢张嘴就答应啊。 “放心吧。”水牧拍拍胸膛,离开了小楼。 话是这么说,但该担心的,俞知乐还是有些担心。毕竟说白了水牧才入世不久,甚至都还是个少年模样,搞养殖哪是那么容易的事,别一不小心再把创业资金给赔了。想到这,俞知乐就忍不住全程关注。还特意把寇珠开的那家渔具店介绍给他。 养殖完,等鱼虾长成了要捕捞,少不了要用各种工具。外面买的捕鱼工具哪有寇珠那只蜘蛛精的丝做出来的有韧性,更耐用。有好的当然选好的,何必退而求其次。正好肥水不流外人田,给寇珠增加点收入。 不过水牧也没让俞知乐失望,除了最开始因为面嫩和第一次创业,实践和想象有差距,走了点弯路之外,水牧后面简直一帆风顺。海洋牧场在他手下,很快就办得红红火火。 第一批海产打捞上来后,水牧还专程给俞知乐送了两篓。 虾肥鱼美,随便怎么煮都好吃。 反正俞知乐这个厨房小白,直接白水煮虾,丁点调味料都没放,虾捞起来剥壳一吃,不蘸酱,味道都是清甜清甜的,滋味十足。俞知乐甚至是冷水下锅,一直煮到水沸腾了都没关火。明显煮过了火候,虾rou却都不带老的,吃起来依旧鲜嫩弹牙。 鱼杀完清理掉鱼鳞内脏,没腌制直接上锅蒸,出锅后一点腥味都没有。清香扑鼻,柔嫩多汁,算不上绝顶好吃。但这样简陋到几乎没有的厨艺,只是把食材弄熟而已,能有这样的美味,已经十分出乎俞知乐的预料了。 他都能做出这味道,可想而知,这样的食材,经过大厨精心烹制后,会引得多少老饕竞折腰。 全程见证了俞知乐简单粗暴的做菜过程,因为不肯收鱼虾钱而被对方带回家吃饭的水牧,原本都对这顿饭的味道不抱希望了。 再好的东西,也禁不住这样糟践啊。 俞知乐杀鱼的动作有多利索,多让妖眼前一亮,他的厨艺就有多糟糕,糟糕到让妖眼前一黑。 水牧是没做过饭,也不会做饭。不过别的菜也就算了,最基本的做虾做鱼步骤他还是懂的。毕竟是养这个的,提前了解过吃法。 像是前面那道白灼虾,真正的做法应该是沸水下锅。冷水的话,反正他活了这么久,还是第一次看见这样的做法。 这大概是俞知乐自创的白煮虾吧。 没能及时阻止俞知乐往锅里扔虾的举动,水牧满脸绝望。等煮完虾,开始蒸鱼的时候,水牧已经麻木到懒得纠正对方的做法了。自暴自弃! 谁知道等东西出锅后,端上桌,第一口鱼rou一入口,水牧就发现,自个的筷子就跟装了马达似的,再也没能停下来,哪怕一次。 这真的是自己养出来的鱼? 煮熟后吃起来,这感觉和生吃完全不一样啊。因为没开灵智之前,即使含有毒素,也经常成为各种不怕毒的大鱼的食物。所以搞起养殖业以后,水牧就开始了自己幼稚的‘报复’行为。海里的各种鱼吃起来简直不要太痛快。很多鱼生吃口感也很好,不过他大概是更喜欢熟食,总觉得弄熟以后,好像更好吃一点。 俞知乐也被鱼虾的味道震惊了。这么好吃的菜居然是他做出来的!对自个厨艺很有自知之明的俞知乐,原本就只是想随便煮煮,实在不行到时候再提着鱼虾去私房菜馆那边找他顾哥帮忙,没想到鱼虾的美味度直接爆表,远超过他厨艺所能达到的程度。 曾经利用假期,在私房菜馆那边帮工了好几年。哪怕只是负责杀鸡宰鸭,偶尔客串个服务员帮忙上上菜什么,连炒锅都没碰过。不过待久了,复杂的记不住,简单的菜色该怎么做,俞知乐还是知道步骤的。白灼虾要沸水下锅他当然懂,然而他把握不住煮虾的时间,不知道该怎么看虾熟了没熟,索性冷水下去,多煮一会。反正煮再久,顶多rou老一点,起码弄熟了吃起来不会拉肚子。 还有鱼,清蒸鱼虽然叫清蒸鱼,却并不是直接上锅,什么都不放清蒸。蒸之前最好腌制一会,上锅的时候还要放点去腥调味的调味菜上去,这些他都知道。 就是吧,俞知乐不好意思地看了躺在盘子里的鱼一眼。蒸鱼步骤他都记住了,却没记住该用什么调味料去腌制,姜葱要放多少。以前他从来没注意过这些,网上查到的每条回答都不一样,完全不知道该按哪个来。 老话不是说么,多做多错,俞知乐索性就直接省略了这些把不准的步骤。 没想到这样居然也好吃。显然不是自个厨艺好,而是人家食材质量高,高到瑕不掩瑜地步。 俞知乐灵机一动,嘴里还嚼着虾,脑子里却已经冒出来个新想法:“你养殖的海产品,找到销路了没有?” 水牧闻言,虽然有些不明白俞知乐为什么这么问,甚至还有些怀疑俞知乐是不是为了多吃几口菜,才问他问题好给自己争取时间。不过水牧还是趁着挑鱼刺的空档,回答道:“你之前不是帮我牵线了一家私房菜馆么,我自己又联系了两家中型连锁超市,一部分有销路了,还有一部分没着落。怎么了?” 俞知乐飞快地吃掉了小半盘大虾和半条鱼,指着右手边堆起,像座小山的虾壳鱼刺问道:“看着这些,你就没点想法?” 想法? 我还能有什么想法? 意识到你真的是在假装问话,好趁着我回答的时候借机多吃鱼虾的想法?水牧一脸
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